Gewürztraminer
Die Gewürztraminer-Trauben, die ab dem Jahrgang 2018 vinifiziert wurden, stammen von einem kleinen Weinberg an einem steilen Hang und sind vollständig handverlesen. Die Pflanzen wurden 2015 gepflanzt.Der Ertrag pro Hektar beträgt etwa 55 bis 60 Zentner.
Der gesamte Fermentations- und Vinifikationsprozess wird in Stahltanks durchgeführt.
Um ein breites und komplexes Bouquet von Duftstoffen zu erzielen, wird ein schoenender, verlaengerter Pressvorgang mit erhoehtem, Druck durchgeführt.
Ideal als Aperitif, passt sehr gut zu Fisch- und Schalentiergerichten. Ausgezeichnet mit Sushi.
