Et Gewurztraminer.jpg

Gewürztraminer.

Le uve di Gewürztraminer, vinificate a partire dall’annata 2018, provengono da un piccolo vigneto in forte pendenza lavorato interamente a mano. Le piante sono state messe a dimora nel 2015. La resa per ettaro è di circa 55-60 q.li/ettaro. Il processo di fermentazione e vinificazione viene fatto in tank in acciaio.

Per favorire un bouquet di profumi ampio e complesso viene eseguita una pressatura con un ciclo più lungo e con maggiore pressione.

Ideale per aperitivo, si abbina molto bene con piatti di pesce e crostacei. Ottimo con il sushi.